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    初夏解腻鲜蔬——毛豆销售火爆!

    2020/5/25 16:21:00

    毛豆是新鲜连荚的黄豆,也就是黄豆的童年时期,含有丰富的蛋白质和矿物质。每年初夏,毛豆就会频频出现在餐馆、烧烤摊以及日常百姓的餐桌上,成为人们的心头好。盐水毛豆就是江浙一带夏日赫赫有名的当家菜之一,既可以当前菜,又是不错的下酒菜,还可以当餐间小食,爽口又解腻。

                                       

          
    眼下,又到了毛豆集中大量上市的时候,朝阳农产品大市场内的毛豆绝大多数饱满、颗粒大,外形喜人。毛茸茸的豆荚,成堆成堆地形成一片片的嫩绿,等待着被顾客挑选?!敖衲甑拿购?,口感比较糯,食客反映都不错,销量也很好!”市场里的一位资深客商竖起大拇指夸奖说,“我们的客户很多,随着疫情的好转,需求也逐渐增多”。
     
                                                     


           毛豆的种植地区广,上市时间长,一般从农历二月前后上市,直到吃了中秋月饼和芋艿后才会真正落市。今年毛豆的上市时间和往年差不多,但是入夏以来,随着安徽、江浙等地产量的提升,价格也从年初的新贵回落到了现在的约11.3元/公斤,比去年同期便宜约1.2元/公斤,目前日均销量保持在20吨左右。蔬菜市场的一位负责人说,“今年毛豆长势良好,如不出意外,今年毛豆产量会比往年略多,现在正是毛豆大量上市时节!”(冯方园)

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